!!!專業的中醫團隊 宋文英 院長 陳冠瑩 副院長 劉禮維 副院長 為大家的健康把關!!!
首頁
1
最新消息
2
最新消息
3
新冠肺炎怕甚麼? 1. 怕高溫:56度已上高溫可殺死病菌 2. 怕流通的空氣:室內保持通風,病菌不停留喔! 3. 怕清潔:勤洗手,做好個人衛生與環境衛生,病菌不敢來 4. 怕高度酒精:使用75%酒精可消毒 5. 怕紫外線:多曬太陽殺菌 6. 最怕自體免疫力,提升免疫力,有效對抗病毒. 平常多運動,多曬太陽,睡眠充足,保持樂觀,補充維生素,加上食療,提升本身免疫力,是對抗病毒的最佳良方喔!4
欣華安中醫診所 106 台北市大安區大安路一段215號1樓
文/竇攀  自(北京大學第一醫院臨床營養科副主任營養師)    在銀髮族中,有一部分人只吃素食,這背後的原因有很多,比如認為吃素可以控制「三高」(高血壓、高血脂、高血糖),還有的人是因為動物保護、節食減肥等原因。還有一些老年人由於味覺和嗅覺功能下降、牙口不好、胃腸功能減弱等導致食慾降低,故而長期吃素食。吃素食的老年人選擇的食材,主要來自於植物或非動物性食物,包括大豆製品。但是,只吃這些素食真的健康嗎? 老年人盲目吃素危害多 導致營養不良和肌肉減少    素食者的飲食中,通常有瘦肉、魚蝦、雞鴨肉,而這些食物富含豐富的優質蛋白、鐵、維生素B12、n-3 不飽和脂肪酸,這些營養素是素食食材中沒有的。長期缺乏肉類食物,容易造成老年人營養不良和肌肉減少,長期營養不良容易使人抵抗力下降,感染發生率增加。   其實,老年人瘦,尤其是瘦在肌肉上,並不是一件好事,我們要警惕「肌肉減少症」。   肌肉減少症,是一種與年齡增長相關的,以進行性骨骼肌量減少、肌力下降、肌肉功能減退為特徵的綜合徵。一般表現為虛弱、易跌倒、行走困難、步態緩慢、四肢纖細和無力等。患有肌少症的老年人對各種意外或身體不適的抵抗力是非常差的,如果發生了一個小的不良事件,即可產生一系列多米諾骨牌效應, 比如跌倒—骨折—營養不良—影響壽命。所以,肌少症的危害不容小覷,需要早期預防、診斷和治療。 加重肥胖和高脂血症   很多吃素的老年人,在吃素的同時,攝入了大量的主食或澱粉含量較高的蔬菜,又或是過多的豆類,出現了熱量超標的情況。同時,也因為蛋白質攝入不足,造成肌肉量下降,進而引起外周胰島素抵抗。所以,吃素的人很可能會越吃越胖,出現高脂血症、高血糖的情況。   有些老年人,很恐懼脂肪帶來的熱量,但是,脂肪並非都是壞的。在我們身體當中,有一個好的脂肪,叫「高密度脂蛋白膽固醇」,它能幫助我們調節脂代謝,清理身體中過多的壞脂肪,防止高脂血症和肥胖的發生。高密度脂蛋白膽固醇,是需要靠外源性攝入一些脂肪才能合成的,所以,無須「談脂色變」,恰到好處地攝入「好」脂肪,實際上是有利於我們調節血脂的。而這些好脂肪正存在於深海魚蝦和植物油中。加重糖尿病   儘管多數流行病學資料顯示, 吃素會減少糖尿病的發生,但也有很多吃素的人容易發生高血糖,主要是因為他們吃素時,由於攝入碳水化合物過多以及攝入蛋白質嚴重不足,反而容易發生肥胖和胰島素抵抗。導致蛋白質、鈣鋅鐵等缺乏     儘管多數老年人都在服用鈣的補充劑,但是鈣的吸收也要依靠蛋白質,所以長期吃素還會導致身體中蛋白質、鐵、鋅、鈣的缺乏,從而引起貧血、骨質疏鬆、神經系統損傷、皮膚粗糙瘙癢、脫髮、性激素紊亂、甲狀腺功能紊亂等情況。   老年人該如何科學飲食   首先,建議老年人每天應至少攝入12種及其以上的食物。其次,採用多種方法增加食慾和進食量,吃好三餐。早餐宜有1~2種以上主食、1個雞蛋、1杯奶,另有蔬菜或水果。中餐和晚餐宜有2種以上主食,1個 ~2個葷菜、1種~2種蔬菜、1個豆製品。全天應保證 150克~300克主食,1個雞蛋、1杯奶、500克蔬菜、300克~400克水果、100克~150克瘦肉/魚蝦、100克豆製品、30克植物油、1500毫升~1700毫升水,還有不超過6克食鹽。    對於高齡老年人和身體虛弱以及體重出現明顯下降的老年人,正餐攝入量可能有限,應特別注意增加餐次,常換花樣,保證充足的食物攝入。一些食量小的老年人,應注意在餐前和餐時少喝湯水,少吃湯泡飯。    但是,一些老年人行動不便,有時難以製作營養全面的食物,同時老年人的咀嚼和吞嚥功能下降、食慾 下降,很難進食上述全部食物。在這種情況下,建議老年人選擇一些營養補充劑,來幫助老年人比較容易、便捷、安全地補充營養。比較常用的營養補充劑有:口服全營養補充劑、維生素礦物質補充劑、優質 蛋白質補充劑、膳食纖維補充劑等等。但要特別提醒大家,這並不是讓大家盲目地去選用保健品,請一定要在醫生和註冊營養師的指導下使用,到正規的醫療機構去購買。最後溫馨提醒,腸胃功能已下降的老人,應中醫調理改善脾胃功能,攝取營養更健康! https://www.xinhuann.url.tw/hot_384088.html 銀髮族 盲目吃素不可取 2021-02-20 2022-02-20
欣華安中醫診所 106 台北市大安區大安路一段215號1樓 https://www.xinhuann.url.tw/hot_384088.html
欣華安中醫診所 106 台北市大安區大安路一段215號1樓 https://www.xinhuann.url.tw/hot_384088.html
https://schema.org/EventMovedOnline https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode
2021-02-20 http://schema.org/InStock $NT 0 https://www.xinhuann.url.tw/hot_384088.html